Zurück ins Jetzt! Mit diesem Leitgedanken hat das Schloss Schadau seine Wohn- und Esszimmer seit dem 1. Juni 2019 ganzjährig an sieben Tagen die Woche mit neun einmaligen Hotelzimmern und durchgehend warmer Küche geöffnet.
Während 14 Monaten liess die Stadt Thun als Besitzerin das denkmalgeschützte Gebäude komplett sanieren. Unter anderem wurden die historischen, hoch dekorierten Oberflächen minuziös restauriert, die Haustechnik erneuert, Zimmer tapeziert, im Erdgeschoss eine neue Tagesküche eingebaut, neun Gästezimmer mit Badezimmern angeordnet und die Beleuchtung erneuert. Zuletzt bestückte die Architektin Anna Suter das Schloss in Zusammenarbeit mit der Stadt Thun und dem Gastgeber, Roger Lehmann, mit einer neuen Möblierung. Die Arbeiten am historischen Gebäude von nationaler Bedeutung wurden sehr eng von der Denkmalpflege begleitet.
Seit dem ersten Juni 2019 ist Roger Lehmann Gastgeber im Schloss Schadau. Lehmann ist Mitinhaber der Solbad Gastronomie AG, welche seit 17 Jahren bereits zwei Restaurants in Basel betreibt und freut sich als Heimweh-Oberländer, das Schloss Schadau als Boutique-Hotel und zwangslosen Restaurantbetrieb für Thuner und Gäste zu führen.
Französische Gerichte mit regionalen Zutaten
Die Speisekarte bietet modern interpretierte Klassiker der französischen Küche aber auch einfachere Gerichte: vom Pot-au-feu über Entrecôte Café de Paris mit Pommes Frites bis zur hausgemachten Crèmeschnitte. Für die Zubereitung werden hochstehende, regionale Produkte verwendet. Die Gäste finden auch neue Angebote wie zum Beispiel ein Mittagsmenü für 22 Franken inklusive Salat oder Suppe, das tägliche Schloss-Frühstück oder den Afternoon-Tea, ein zwei Gang Business-Lunch oder ein Brunch mit Hauptgangbüffet und Dessert jeweils sonntags von 11 bis 14 Uhr. Bei schönem Wetter lädt die grosszügige Veranda und Terrasse mit traumhafter See- und Bergsicht zum Verweilen. Die Bar «au milieu» mit dem integrierten Hotelempfang bildet das Herzstück in den Wohn- und Esszimmern. Angelehnt an die französischenglische Adelskultur wird neben einem grossen Weinangebot der Schwerpunkt auf Sherry und Portwein gelegt. Eine Auswahl klassischer Cocktails ergänzt das Angebot.
Märchenhafte Kulisse für jeden Anlass
In frischem Glanz empfiehlt sich das Schloss Schadau sowohl für Hochzeitsfeste mit Trauungen am
See wie auch für exklusive Klein-Seminare oder Bankette bis zu 70 Personen. Allen Event- und
Seminarräumlichkeiten gemeinsam ist die einmalige Sicht über den Thunersee. Aber auch in vier der neun Suiten und Hotelzimmern geniesst der Gast einen märchenhaften Ausblick auf den Thunersee samt Eiger, Mönch und Jungfrau, wobei ihnen die Zimmer mit Sicht in den historischen Schadau-Park mit seinen 1000-jährigen Bäumen in Nichts nachstehen.
(c) Schloss Schadau Thun
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