Das Mammertsberg in Freidorf auf der Schweizer Bodensee-Seite blickt auf eine über 100-jährige Geschichte zurück.

Mit dem Schweizer Spitzenkoch Silvio Germann startet das Boutique Hotel nun in eine neue Ära. Gemeinsam mit Sommelier und Restaurantleiter Giuseppe Lo Vasco sowie Chef de Réception Carolin Gierling hat er die Vision verwirklicht, "jeden Aufenthalt von der Ankunft bis zur Verabschiedung zu zelebrieren und einen magischen Ort mit einer Atmosphäre zu schaffen, die den Gast auf eine Reise durch das ganze Haus einlädt".
Neben sechs stilvollen Zimmern und geräumigen Suiten in den Obergeschossen bietet das Hotel  ein Gourmetrestaurant im Erdgeschoss des historischen Gebäudeteils, ein Bistro im Monolith sowie einen begehbaren Humidor und Weinkeller mit verschiedenen Lounges.

Vergangenheit und Moderne

Der Wiedereröffnung ist eine viermonatige Neugestaltung der Räumlichkeiten vorausgegangenFür das neue Innenleben vertraute das Team auf das international renommierte Designstudio "Space Copenhagen" aus Dänemark, welches die prachtvolle Vergangenheit und einen sanften, zeitlosen Modernismus zusammenbrachte. Hohe Decken, großen Öffnungen und Rundbogenfenster treffen auf edel getäfelte Wände und Holzeinbauten sowie komfortable, organisch geformte Möbel aus Leinen, Bouclé, Leder, Holz und Wolle.

Offene Küche

Bereits 2013 gab die Schweizer Architektin Tilla Theus dem historischen Landhaus viele stilistische Elemente seiner ursprünglichen Ästhetik zurück und schaffte gleichzeitig mit einem gradlinigen Monolith als Nachbargebäude einen spannenden Kontrast zum Altbaucharakter. Eine lichtdurchflutete Passerelle beherbergt Germanns Wirkungsstätte: Die offene Küche. Hier kreiert der Küchenchef Köstlichkeiten wie Felchen mit Regenbogenrettich und Rogen, Pilze mit BBQ und Dashi oder Gams mit Sellerie, Zwetschge und Bittersalaten.